Bardzo smaczne, bardzo zdrowe i proste w wykonaniu :) Ignaś już po pierwszym kęsie powiedział ‚mniam, manim’, a jak Marek wrócił z pracy, to nawet nie wiem kiedy z talerzyka zniknęły pozostałe racuszki ;)

Składniki:

• 1 szklanka zsiadłego mleka, kefiru lub jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru (ja użyłam ksylitol)
• 1/2 szklanki otrąb owsianych
• 1/2 szklanki mąki (ja użyłam orkiszowej)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego
• jabłka (2-3)
• garść rodzynek
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
2. Dodać zsiadłe mleko (jogurt albo kefir) i wymieszać.
3. Dodać mąkę, otręby, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i wymieszać.
4. Na koniec dodać rodzynki oraz jabłka starte na dużych oczkach.
5. Smażyć po obu stronach na złoty kolor (ja smażyłam na oleju kokosowym).
6. Podawać polane śmietaną, posypane cukrem pudrem, albo z dżemem, posypane cynamonem… Wedle uznania :)

Smacznego! :)

Polub nas na FACEBOOKU :) Subskrybuj nasz kanał YOUTUBE :) Na INSTAGRAMIE weekendowe foto szaleństwa :)