Rybna zapiekanka

Przepis dla najmłodszych, z książki Annabel Karmel ‚Top 100 Meals in Minutes.’

Na 4 porcje (mi wyszło więcej), nadaje się do mrożenia.

fish pieSkładniki:

  • 400g ziemniaków, obrane, skrojone w kostkę
  • 30g masła
  • 2 cebulki szalotki, drobno pokrojone
  • 30g mąki
  • 300ml mleka + dodatkowe 4 łyżki
  • 45g startego sera Parmezan
  • ½ łyżeczki soku z cytryny
  • 100g łososia, pokrojony na małe kawałki
  • 100g dorsza, pokrojony na małe kawałki
  • 40g zielonego groszku, ugotowanego
  • szczypta papryki

fish pieWykonanie:

  1. Włącz piekarnik na 180st
  2. Na początek trzeba zrobić purée ziemniaczane: ugotować ziemniaki, a potem po prostu użyć tłuczka, albo widelca
  3. Rozpuścić masło w rondelku, dodać szalotkę i zeszklić (ok 5-8 minut). Dodać mąkę, zamieszać, dolać 300ml mleka i zblenderować lub użyć rózgi.
  4. Zdjąć rondel z gazu, dodać połowę sera, sok z cytryny, ryby oraz groszek. Całość położyć na formie do pieczenia.
  5. Postawić z powrotem puree ziemniaczane na gazie, podgrzać, dodać 4 łyżki mleka. Ziemniaki położyć na sosie z ryby.
  6. Posypać pozostałą ilością sera i szczyptą papryki.
  7. Piec 15-20 minut, aż ser się lekko zarumieni.

Zapiekanka jest po prostu pyszna! Ignaś wciąga ją nosem ;)

20140209_135042_resized_1

5 Comments Add yours

  1. illumineuse pisze:

    O dzięki Ci! Moja córka je paskudztwa ze słoiczków, bo ja nie jestem w stanie jej gotować – nie umiem gotować dzieciom. Na pewno zrobię zapiekankę, a może i rozejrzę się za książką. :-)

    Polubienie

  2. Nie przepadam za rybą.. ale nie tylko ja mieszkam w tym domu więc moze dla Małżonka kiedyś zrobię :) i dla Córuchny

    Polubienie

    1. Joanna pisze:

      Rybki sa zdrowe ;) Trzeba je jesc ;)

      Polubienie

  3. Kaps Love pisze:

    Wygląda tak apetycznie, że sama był wciągała nosem:) Mój synek uwielbia ryby więc na pewno mu posmakuje dziękuję za przepis i jutro ruszam na zakupy, a potem będę szaleć w kuchni to się mąż zdziwi:)

    Polubienie

    1. Joanna pisze:

      Ja to się sama sobie dziwię, że tak szaleję w kuchni ;) Wcześniej nawet gotowanie dla męża nie było tak fascynujace jak gotowanie dla synka ;) A przepisy Annabel są ciekawe, nie są takie proste typu marchew, ziemniak, kurczak ;)
      Daj znać jak ci poszło! :)

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s