Kajzerki są bajecznie proste w wykonaniu, jedynie jest dość długi czas przygotowań – tzn. jak to ciasto drożdżowe musi rosnąć, ale w międzyczasie można zająć się innymi sprawami :) Albo tak jak ja – coś innego upichcić :)

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej (ok. 450g)
• 3/4 szklanki letniej wody
• 1,5 łyżeczki drożdży instant (lub 20g świeżych)
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki roztopionego masła

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze około 5 min. Ciasto odstawić na 10 minut, aby ‚odpoczęło’. Po tym czasie wyrobić ponownie przez około 5 min. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej oliwą. Ciasto pozostawić na 1 godz. w ciepłym miejscu przykryte ściereczką do wyrośnięcia.
2. Ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić na ok. 45 min. do wyrośnięcia (nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek). Kajzerki można z góry naciąć nożem.
3. Bułki piec w nagrzanym piekarniku około 15- 17 min. w temperaturze 225°C.

Polub nas na FACEBOOKU :) Subskrybuj nasz kanał YOUTUBE :) Na INSTAGRAMIE weekendowe foto szaleństwa :)