Składniki na 12 muffinek:

• 3 bardzo dojrzałe banany
• 125 ml oleju roślinnego
• 2 średniej wielkości jajka
• 250 g mąki (pszenna)
• 100 g drobnego cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g białej czekolady

Sposób przygotowania:

1. Rozgniatamy banany na puree, odkładamy na bok.

2. Jajka i olej ubijamy na gładką masę.

3. Suche składniki – mąkę, cukier, sodę i proszek do pieczenia mieszamy i dodajemy do ubitych jajek z olejem.

4. Do masy dodajemy puree bananowe i mieszamy na gładką masę.

5. Dodajemy pokrojoną w kostkę czekoladę.

6. Pieczemy w piekarniku 200 st C przez około 20-25 minut (do momentu aż ładnie wyrosną i zrobią się złote).

Przepis Nigella TUTAJ

Są po prostu pyszne! :) Ja dodałam na życzenie Marka dużo więcej czekolady,  i tak było mu mało ;P A to podobno kobietom nie dogodzisz? ;)

Zamiast białej czekolady można użyć mleczną, albo groszki czekoladowe.