Smaczny przepis na cupcakes z alkoholem ;) Zrobiłam je w imieniu Ignasia dla Marka z okazji irlandzkiego Dnia Ojca :) Są bardzo czekoladowe z charakterystycznym smakiem słodu jęczmiennego.
Ciasto:
- 250 ml piwa Guinness
- 100 g masła
- 150 g naturalnego kakao
- 130 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1/3 szkl kwaśnej śmietany 12%
Wykonanie:
- Pokroić masło na duże kawałki i wraz z piwem doprowadzić do wrzenia, następnie ostudzić.
- W misce wymieszać mąkę, cukier, sodę i sól.
- Dodać kakao do przestudzonego piwa i masła, wymieszać na gładką masę i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie wymieszać mikserem jajka i śmietanę, a następnie wlać ostudzoną masę z piwa i masła, dokładnie wymieszać mikserem.
- Do powstałej masy wsypać mąkę z dodatkami i wymieszać krótko mikserem na niskich obrotach.
- Umieścić papilotki w foremkach, napełnić do ¾ wysokości.
- Piec około 20-15 minut w 180 stopniach.
Krem:
- 250 gr serka mascarpone
- 100 ml śmietany kremówki
- 5 łyżek cukru
- 2 kieliszki likieru Baileys
Wykonanie:
Kremówkę ubijamy z cukrem, pod koniec ubijania dodajemy mascarpone oraz likier. Kremem dekorujemy ostudzone cupcakes.
Smacznego!
Moja droga!!! Wyglądają wprost bajecznie!!!<3 zdolniacha!
PolubieniePolubienie
Dzięki :) I ciemne niczym twoje pazurki! :)
PolubieniePolubienie