Wczoraj wykorzystałam Ignasiowie ciasteczka do tiramisu, obiecałam, że kupię nowe, ale Mama Filipka Aneta zdradziła przepis na ‘home made’ biszkopciki, więc czemu nie? :)

Składniki:

• 4 jaja
• ½ szklanki cuku
• 1 szklanka mąki

Wykonanie:

1. Oddziel żółtka od białek, do żółtek wsyp cukier i ubij kogel mogel, natomiast białka ubij na sztywną pianę
2. Dodaj do żółtek pianę z białek i delikatnie wymieszaj
3. Przesiej mąkę i połącz ją z masą z jajek
4. Nagrzej piekarnik do 180st
5. Wyłóż formę papierem do pieczenia. Nabieraj łyżeczką ciasto i nakładaj na blachę tak, aby powstały ciasteczka
6. Piecz ok 15 minut, wyjmij z piekarnika gdy się lekko zarumienią

Mi wyszło chyba około 40 sztuk ciasteczek, oczywiście nie są idealnie okrągłe jak te kupne i nie są tak puszyste, ale najważniesze – smakują mojemu synkowi :)